• 克牛肉 （ 1件）
• 2杯红葡萄醋
• 150克梅花胚胎干（干没有种子）
• 50克大蒜
• 100克腊肉 （干吸）
• 2杯红葡萄酒
• 十零克洋葱
• 十零克胡萝卜
• 十零克芹菜 （根）
• 十克欧芹 （根）
• 1 盐
• 1 辣椒
• 2杯甜葡萄酒 （克罗地亚“ prošek ” -像匈牙利铎
• 零克番茄果酱
• 80克橄榄油
• 100克奶酪 （碎）

类必须在一块，最好是老母牛。 洁所有的脂肪块或小血管。 括肉类醋和离开的。 二天早上，一阵大蒜，其中有一半将在小木棍，另一半肉细。 样做培根。 用非常薄的刀，把大蒜，熏肉和无核柱成肉。 莱它在短期内沉重的潘确保各方都已经完成。 出的肉类和在同一脂肪（橄榄油）炒好的碎洋葱，芹菜根，香菜根，大蒜和熏肉。 它完成后，放回牛肉。 合番茄酱，葡萄酒，并争取在肉类和蔬菜。 ，直到肉软化（这将需要一些时间） ，如果突水蒸发。 细做，推出了肉和应变的蔬菜。 季的盐和胡椒，加上“ prošek ” 。 少肉类的部分（垂直于纤维）和将它放回蔬菜。 克是10分钟。 务与马铃薯gnocchi ，面条或土豆泥。 面与磨碎奶酪。